聚酯酚醛型食品饮料金属包装涂料是一类新型的、不合双酚A（BPA）及聚氯乙烯（PVC）的环保涂料，但由于其较高的表面张力，漆膜容易出现润湿不良、桔皮等表面缺陷，影响涂层性能。为改善这一系列弊病，除了外界条件，还需探究涂料本身的因素。本文通过BYZ-2型全自动表／界面张力仪考察了温度、粘度、聚酯树脂和酚醛树脂的性质、表面助剂等对涂料表面张力的影响。结果表明：温度升高或粘度下降会导致涂料表面张力降低，聚酯树脂分子量和羟值共同影响涂料表面张力，酚醛树脂则主要是通过固体份含量影响涂料粘度从而影响表面张力。有机硅类流平剂比聚丙烯酸酯流平剂更能降低表面张力。